Năm 2024 đã đánh dấu sự thay đổi đáng kể trong tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đặt ra những thách thức và cơ hội mới cho ngành công nghiệp thực phẩm. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan và tầm quan trọng của các tiêu chuẩn đó trong ngành thực phẩm.

Các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm mới nhất 2024

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng. Chính phủ các nước luôn nỗ lực để xây dựng và thực thi các quy định về an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ người tiêu dùng khỏi những nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là một số tiêu chuẩn quan trọng về an toàn thực phẩm mới nhất năm 2024:

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018: Tiêu chuẩn quốc tế này quy định các yêu cầu về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất đến tiêu thụ.
Quy định về an toàn thực phẩm của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA): FDA liên tục cập nhật quy định và hướng dẫn về an toàn thực phẩm, bao gồm cả quy định về quy trình sản xuất, nhãn mác, chất phụ gia và các yêu cầu về báo cáo sự cố liên quan đến sản phẩm thực phẩm.
Quy định về an toàn thực phẩm của Liên minh Châu Âu (EU): Liên minh Châu Âu có nhiều quy định về an toàn thực phẩm, bao gồm quy định về việc sử dụng chất phụ gia, hợp chất bảo quản, và điều kiện vệ sinh trong ngành chế biến và sản xuất thực phẩm.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP: Tiêu chuẩn HACCP là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên phân tích mối nguy hiểm và điểm kiểm soát quan trọng. Đây là một tiêu chuẩn quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất và chế biến.
Quy định về an toàn thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): WHO cung cấp các hướng dẫn và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, bao gồm việc quản lý rủi ro liên quan đến vi khuẩn, dioxin, thuốc trừ sâu, và các chất ô nhiễm khác trong thực phẩm.
Các tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm: Mỗi quốc gia có các tiêu chuẩn quốc gia riêng về an toàn thực phẩm.

Tiêu chuẩn về quy định an toàn thực phẩm 2024

Trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Với những quy định mới về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm thực hiện các biện pháp sau:

Tuân thủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm.
Thực hiện các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm.
Có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp.
Chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm của sản phẩm, hàng hóa do mình sản xuất, kinh doanh.

Hậu quả nếu doanh nghiệp không tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng. Doanh nghiệp có trách nhiệm tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm để đảm bảo thực phẩm được sản xuất, kinh doanh và sử dụng an toàn.

Nếu doanh nghiệp không tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, có thể xảy ra các hậu quả sau:

Nguy cơ sức khỏe cho người tiêu dùng: Thực phẩm không an toàn có thể gây ra các bệnh truyền qua thực phẩm, bao gồm ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, thương hàn và tả. Các bệnh này có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Tổn thất kinh tế: Thực phẩm không an toàn có thể bị thu hồi hoặc tiêu hủy, gây ra tổn thất kinh tế cho doanh nghiệp. Ngoài ra, doanh nghiệp có thể phải đối mặt với các khoản tiền phạt hoặc bồi thường thiệt hại.
Trách nhiệm pháp lý: Doanh nghiệp có thể bị truy tố hình sự nếu vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm.
Mất lòng tin của người tiêu dùng: Người tiêu dùng có thể mất lòng tin vào doanh nghiệp nếu doanh nghiệp không tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm. Điều này có thể dẫn đến giảm doanh số bán hàng và thiệt hại cho danh tiếng của doanh nghiệp.

Giải pháp hiệu quả đến từ Sanitec Việt Nam

Với cập nhật tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mới nhất năm 2024, việc sử dụng dịch vụ diệt côn trùng chất lượng cao của Sanitec là một bước quan trọng để đảm bảo sự an toàn và vệ sinh trong ngành thực phẩm. Chúng tôi tự hào giới thiệu dịch vụ diệt côn trùng tiên tiến nhằm đảm bảo môi trường sản xuất an toàn và vệ sinh, sử dụng những phương pháp hiệu quả và tiên tiến nhất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một dịch vụ diệt côn trùng chất lượng cao và đáng tin cậy, hãy liên hệ ngay với Sanitec ngay hôm nay. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ tư vấn và đáp ứng mọi yêu cầu của bạn để đảm bảo an toàn và vệ sinh tuyệt đối cho ngành thực phẩm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ VỚI SANITEC VIỆT NAM

Trụ sở: CTT7-1, khu đô thị Him Lam, Tố Hữu, Phường Vạn Phúc, Quận Hà Đông, Hà Nội

Chi nhánh: Số 2P, Đường Thủy Lợi, P Phước Long A, Tp Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Hotline: 093 638 2600

Email: info@sanitec.vn

Website: sanitec.vn